Melhores cortadores de legumes

Os picadores de vegetais são onipresentes no TikTok, mas vale a pena comprar algum deles? Tentamos muito para descobrir.

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Esteja você com pressa, seja um pai ocupado preparando o almoço de seu filho ou cozinhando para um pai idoso, preparar refeições pode parecer mais um trabalho árduo do que preparar uma culinária criativa. Especialmente com saladas de frutas ou vegetais, cortar ingredientes pode ser demorado.

Entre no picador de legumes. Esses dispositivos podem economizar tempo e esforço, reduzindo o quanto você realmente precisa cortar manualmente. E muitos deles são baratos, custando pouco mais de US$ 20.

A questão é: até que ponto eles realmente cumprem a promessa de economizar tempo e esforço? Para descobrir, escolhemos seis deles, com preços variando de US$ 19 a US$ 75, e usei-os em casa para fatiar cenouras, batatas, tomates, cebolas, melões, maçãs e pepinos, além de queijos e frios.

Os picadores de vegetais que experimentei para esta avaliação são quase idênticos em conceito. Eles possuem uma pequena grade de lâminas de metal em formato quadrado medindo aproximadamente 3x3 polegadas, dependendo do modelo, com uma bacia para pegar o que for enfiado pelos dentes da grade. Você coloca pedaços maiores (metades, quartos, etc.) de um vegetal ou fruta na grade e balança uma pinça articulada por cima que empurra o alimento através das lâminas.

Em alguns casos, dependendo da densidade do que você está tentando cortar e do design do picador, a quantidade de força necessária pode parecer um treino. Alguns dos picadores incluem pastilhas trocáveis ​​​​com grades menores ou maiores para pedaços menores ou maiores, e alguns incluem outras ferramentas, como cortadores juliana e raladores.

Mas nenhum deles criou resultados de fatiamento uniforme, especialmente com vegetais redondos como tomate ou pepino. Além disso, embora alguns desses picadores fossem capazes de picar vegetais e frutas, quanto mais macio o alimento, mais você acabaria com um purê em vez de pedaços cortados com precisão.

A maioria dos helicópteros que experimentei se enquadra em uma faixa estreita de preços, com exceção do modelo que compramos da Williams Sonoma por US$ 74,95. Alerta de spoiler: é melhor que o resto, senão perfeito. Mas se você usar um desses com frequência, pode valer a pena o aumento e, sim, isso apesar do fato de outros modelos que testamos terem complementos e widgets.

Em nossas avaliações, a estabilidade de um picador tem um peso bastante elevado porque cada um deles precisa permanecer imóvel sob a força de empurrar a comida através dele. Helicópteros que pareciam frágeis ou que giravam sob aquela pressão pareciam uma bagunça ou um ferimento esperando para acontecer. A limpeza também ganha peso na balança, já que os helicópteros que foram mais fáceis de limpar depois economizam trabalho - e os que fizeram bagunça não economizam tempo de ninguém e recebem um demérito.

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